" r+ r, S: r+ C: h/ J* Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, c! y: q, u& |4 S! |' @
材 料
. \. D7 u; y$ H. o& U" x7 itvb now,tvbnow,bttvb鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
- Q* q5 v2 C6 K1 W! Atvb now,tvbnow,bttvb/ d. ?. r4 ~+ x' I2 N
/ `0 U1 [: ?! r2 S( M公仔箱論壇調 味 料8 {0 S+ M$ U' E9 u9 p/ C% v* G
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
; N. o' n' B3 W2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# T+ H* o9 q; c! z, ]
tvb now,tvbnow,bttvb- `$ f( {# i$ Y8 E: J
做 法tvb now,tvbnow,bttvb' Q, ]9 Q+ G c* f: @
 5.39.217.777 k" v. Z. m! B3 I% U' Z. W
& \0 p4 f. R# [5 ^$ P. g5.39.217.771. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。 公仔箱論壇& e; w" l9 y2 K; _1 p
1 L7 p% O8 s6 b2 K; Z
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。 4 r8 _- t0 p9 |& V1 L8 Y: D
公仔箱論壇4 v' E' v# J! Q! @8 [/ o0 D
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 9 s$ D1 Q) l, i3 e9 P! @6 K9 r
2 }" A6 a* a8 _+ Q6 L" ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇8 i8 @6 g5 @2 v5 d
( C7 B9 _1 r& `2 U/ m/ [tvb now,tvbnow,bttvb5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
( Z7 K) ^$ K( G8 u5.39.217.77
( t+ n) `, n, W' N. R6 J9 w
! {; ?* `+ ?' ?3 I0 D1 Q; x) o5 J貼 士
) Z, z4 c# V& ~0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
2 M ^0 \$ N8 D+ Y+ o( r- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 