, w1 R( z% N# m# W材料
9 u. @" S6 [; c; N% ^, ^蛋黃.....3個
' k/ G8 _4 d8 C% |+ m# t香橙酒.....適量
* J, p& a7 z; V. g, u: t+ o( {4 J$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....8片
3 k. y$ d& C# j- o5 _) {$ D砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( L9 u7 C) z* G; Y0 }8 Q
蔓越梅乾.....100公克
7 m" _' c$ i, ?& c( Ftvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克公仔箱論壇; N7 M$ P, B3 X) V
動物性鮮奶油.....400公克
$ p6 U+ x. K3 W* K/ vtvb now,tvbnow,bttvb" N6 P" X6 j' c+ a; e1 Z' j0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 }. u- Q& t9 D6 l
淋醬材料：( k) }9 V/ E' v, c* q/ g7 T3 S+ D
水.....100公克
. t9 {8 d1 M( _: u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克5.39.217.772 T2 x' Y( q, J5 y+ m
香橙酒.....適量
* I7 K0 K" r6 o2 F' t! |: m玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |! g# f5 N7 u
蔓越梅乾.....30公克
: ^0 H6 W1 X/ \0 C+ ^公仔箱論壇2 x; Q+ T# A6 J. \- F. Z
4 w# K; G6 B0 ^7 a0 u5 Y5.39.217.77作法
9 E8 y' A( z8 ?0 O. K. Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 {! x+ m3 l! s! r P
( H. Q3 T/ r: Y& f0 M4 ]' Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2 C6 W" `* }9 U6 Y' B, \' f- n2 k, [公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ F0 q. g: ~0 y( n+ O: M5 Z
& v4 T9 @& v( e# t; |tvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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+ P6 e5 b. o* B3 M5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb t* H0 s0 a1 N6 u& D0 q
+ {; N0 s' o' I) e! R1 Q: I$ Q) V6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇! p% k, D) ?3 S/ K& c
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$ {; L' [; I/ j' l" cTips
, E5 R* u# F5 Q' z9 H蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
# D1 x* F4 }6 m" E. @5.39.217.77 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
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