[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）
1 i7 Y3 s' C, [  g" Y! X熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 f+ B( ~: E" B8 u# s* i" `
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克2 E  ^+ R4 e' M/ p1 P0 g- m( M# D
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克7 t4 b, [$ A# L: l0 m# K0 @; R8 M
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
/ D5 b) Y. T; C* T. q海鹽 ……………………………………………適量5.39.217.77+ ~4 t3 F/ q/ [
牛油 ………………………………………… 4湯匙
9 g1 w+ T3 y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙
9 Q" R- a2 R9 O8 L. J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升
3 _# O9 n* l$ X2 i- Y9 r! O蛋黃 ……………………………………………..4隻
( e2 S; H5 A/ N' P7 L9 F公仔箱論壇蛋白 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb6 U8 t( O8 J2 q: F, a6 P* ^
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙5 z& X8 L$ V2 G
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3 L- a. U+ ]! D% n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 k4 z8 L" ?3 J2 v8 k/ |, P0 O
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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; j! B5 B0 M: w/ T8 Y5 G* t, ]2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
- w; W* h: @5 U# [, E- G2 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" B8 t5 I( z2 B* [) a
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.77& O3 }/ U5 Y. w- w

/ C6 ~# C0 ^7 D+ Z$ \7 u5 ?" w5.39.217.774. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。5 V" K( ^" A& v- R3 K5 z! l

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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。