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3 V" |5 \3 C. }$ ~) ?' q＊食材 雞胸肉...............一付公仔箱論壇% g5 p2 n# r0 \
0 x. K+ V, }% Z% Q＊醃料 香蒜粉...............一小匙
# o* M3 x' t# A. y4 ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許
8 n, B7 h) m% m: N# f5.39.217.77 蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb. G% M4 d: r, D B/ a- q4 p
0 c4 Q! Z* q+ Z' I$ `* s5 P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
9 M7 }2 W6 D3 ltvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
9 g7 A U* _& n5 ^+ R5 \5.39.217.77 麵粉.................適量
* @) ^% x( m' z" H) O+ V, utvb now,tvbnow,bttvb 蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb( m* E7 c; n9 ^
麵包粉..............適量
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& h1 F) _+ x+ Z* H# J＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)公仔箱論壇 R+ K0 _3 d6 A) J }2 o) S3 [
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
' q. m# L, h: m# `8 X4 e5.39.217.772.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
, {; ~/ E( U. |1 v! l# P/ H公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。
9 U8 G" Q4 ^/ P. |0 s8 Y4 o5.39.217.773.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
1 H; B3 n$ P$ E# ~% F 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% w! I: K, o; g* E; c3 q
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.77/ p' }% _: A6 s. @
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5 M" f9 h3 k* T9 K) z
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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