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＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% j# z' g, \/ K. e. g% r
; ?, ^: f" f$ p( X3 b# ]5 J5.39.217.77＊醃料 香蒜粉...............一小匙' c& ^; s! w) y) c- v
鹽.....................少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( J* a! X) }! u1 C; _+ r$ Q& s$ g
蛋白..................1/3~1/2顆
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H8 \( W1 i* V# o5 H8 Z7 R9 wtvb now,tvbnow,bttvb＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量tvb now,tvbnow,bttvb* w8 d: l) y% m
黑胡椒..............適量
* b; _; P' b% W5.39.217.77 麵粉.................適量
^/ N* `$ A/ } 蛋....................適量
" q1 U9 e7 ` j9 M% ~公仔箱論壇 麵包粉..............適量
* p* S) _( @6 U- U& ]! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 i( l8 S: ^7 t0 S
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)$ J' T3 {9 I( R$ O5 I
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
) l% k: ?; A( i* n; @2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，1 K4 V' ^: v1 @/ ]. |
用筷子攪勻、產生黏性 。公仔箱論壇$ T" t3 m8 r7 R t/ \1 R$ u5 Q( I
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
, _, j1 G( e2 }2 o 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
8 J8 E* j$ ]1 I& m) p公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。公仔箱論壇* j" i2 J5 e9 H$ L% R0 G4 H
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 ! e7 ^; k# e- Z/ n4 a; ^1 Z
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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