<材料> $ ]$ j/ h; T% h Q" U6 P
麵粉(低) 200g
1 P: z5 D( W* V# v2 m+ @鹽巴 1/2小匙
' k: E1 }7 u! i7 g* F7 k柴魚精(烹大師) 1小匙
8 r8 k5 \7 S; J6 J$ N- P+ b7 _5 U日本山藥(不加可) 150g5.39.217.77) M1 c) v0 r1 ?& j, c* p2 F
水 150~200cc (有山藥加少一點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 L1 T% _: [5 i# |& t
蝦子
5 ^+ D2 Y8 U: d7 O' ^公仔箱論壇花枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: D* H; P) u0 G% N' k
豬肉(梅花肉) 適量
: `& e, o+ ^) e, t b4 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb<做法>tvb now,tvbnow,bttvb R2 p1 ?: m: y K8 L; u% q! m
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
9 q0 _. `, K; \*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
4 `% |0 b9 l) v* s# y m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.公仔箱論壇# C$ f2 ? }0 _' \
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(3)準備你喜歡的具材.5.39.217.777 v; l3 y3 c: T' R i
*加韓國泡菜也不錯!!公仔箱論壇: Q9 K. B/ @2 \
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
8 [* `8 W9 G. e1 `3 a2 j4 I$ c5.39.217.77*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.0 A% n# J* c& [. {
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
4 `) Z& W2 p2 H# d1 s; z4 I2 D公仔箱論壇*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
% Z2 I; `# e, w/ _7 c& C8 P7 \*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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" r, v3 E5 p/ _' ]3 ~(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
$ v0 q: e- f, |# G* w* p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.5.39.217.77: `& C d2 j6 F6 B" e
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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