[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
8 o( U& _) _: x公仔箱論壇        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
+ l2 b; M7 a1 ^! j7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ I0 \0 w/ \
' k1 ]$ Z5 T5 ]' r8 ^; B$ o3 Y2 O
做法:1 S' D, R) d4 [. _& I' k
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 T- P8 U1 [7 V+ ~

# b2 ?: C- J. q! K  K! P5.39.217.778 }  R+ @' ^: X/ n( v' Y) D2 w& D
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
3 m( v& X0 b5 s$ [: G! K, v公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
. ~0 g8 `$ m& n0 E" d+ K8 C  f7 L4 Y1 V) j1 o

2 V/ ]& m6 u; m* c" \) |# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ R7 g* ]# Q$ W0 Z+ y) t
PS：5.39.217.774 ]& k" s: t1 {) [* w0 Q* K. y0 C
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇4 y, y$ f/ b! Z- l, v- C
公仔箱論壇3 f) n/ _* b% @! F% A0 x  g