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+ n, s0 o0 y. [9 }' b公仔箱論壇準備材料：（2人份） / ~' n5 P' Y" Y. d2 a& f4 q
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醃料
7 J& Z% b2 B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! h# S2 E* W9 a* K- Vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; g0 e& b/ h. k; Y" V
料酒：2勺 * P; ?; j! z6 \* X
鹽：少許 公仔箱論壇- g* W& W' j% s/ s4 _
: ^! `$ l) G1 {3 I5.39.217.77配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( @& e x' [# c
西蘭花
+ W( K; K* j6 a2 M# v+ S8 [胡蘿蔔
1 x% W0 ]8 \9 X6 Z香油：少許
% g! z5 j9 V% O+ ]; z8 D5.39.217.77鹽：少許
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調料汁
& q$ {3 N7 s( ~+ T生抽：5勺
) h$ ]; Y5 t9 N+ N0 W/ a% S2 Z, h公仔箱論壇蜂蜜：5勺
$ j/ F) @5 p9 ^5.39.217.77料酒：2勺
V* @# P& U5 G' i1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許
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o" r- U! n/ x7 Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb" x V1 i8 r! O0 Z
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 G" q+ ?. z' b! W7 J
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 6 Z b) n" Q6 S, }# O
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 " t% l F$ r5 t0 t
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 S$ U# @+ w; S: R
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
8 U/ T9 [0 ]2 F2 g- I5.39.217.776.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
( O+ d: z* m& Q* y7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 " d9 B! _# i Z1 g- k/ |
8.翻面繼續煎至
4 ]1 q- }- Z: n/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77) w: ?8 l* N8 Y) c3 p" J
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
6 e, C5 p, P* j& t' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
" e' r! `& ^7 l: ^5 ~公仔箱論壇12.加入生抽5勺
# K6 a z$ {. Z3 v3 Utvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺 ' i/ h) e' w+ o- m% u
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
* C% T! b4 m, G0 I4 F% z( f8 M5.39.217.7715.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇- q5 w" ~6 a7 g3 r8 x" _
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.773 q7 _3 I* ~) L" c( ]
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
+ x) f2 a( T9 ?3 I( d; ~% i公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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