[中式食譜] 日式煎雞肉飯

- Q# \% ~8 s& v

準備材料：（2人份）
; r0 n3 n* g& N* j
醃料 5.39.217.77& ?+ M9 Q# Y! `4 e( Y3 _* D
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
+ N8 [. F$ p2 ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb( Z: p- u5 U9 c: W
料酒：2勺
2 i8 _3 w, Q1 n) u公仔箱論壇鹽：少許
, X& o0 s' l6 ~5 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: N" q( v3 y0 i1 R. d
配料 tvb now,tvbnow,bttvb  H% B, F2 K* @: l4 g3 O6 L
西蘭花公仔箱論壇# c; r$ Q8 b2 W5 |5 v: U8 m% h
胡蘿蔔
8 y0 `; w$ I, q公仔箱論壇香油：少許
9 L( Y4 S* s5 D2 O$ A! Q8 |. ^鹽：少許 5.39.217.77* X7 I2 V  E+ C$ R# u7 ^0 V/ Q

調料汁
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ f1 \5 B' h2 A/ J% l$ T
蜂蜜：5勺
& v( H+ `' j; ~9 V公仔箱論壇料酒：2勺
水：少許

" s7 E: ?& H  l0 C6 [. N$ |做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" ~: H" Z8 f% u1 p/ N

  |7 U3 r8 a7 M# U1.用剪刀順著雞腿外側剪開 1 b& R' A9 \, v& u7 H9 x
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.77; M8 q& N$ {7 ~/ e& u
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.77. g1 M; T( n9 l* j8 F5 k
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） $ ~7 ]: F+ u' V+ {5 y& W$ e5 X9 m. X
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 [  x! |$ u2 N3 J, J$ N
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- w; P( I* p8 H7 z$ r
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
, u# g5 g' K$ h& f- A$ Z- z8.翻面繼續煎至
* |3 y& j7 u& ?# U" E公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來公仔箱論壇8 G! \3 A/ t3 P$ O
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.771 w, }, L' b6 G' N
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.77: J/ X2 V9 F7 M0 q/ E
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( w& D* @6 ~  P
13.加入料酒2勺
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; B$ G9 C+ S' E* d; `, j" Z
15.將調好的照燒汁放入鍋內 ; B1 ?* i; b, [2 F
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.778 ]/ ^  \2 A5 d( ^1 L
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
5 n' o2 K- [6 d! C, o18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了