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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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3 n( c( J3 ?4 l) O* w0 [% C8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' I) [/ B& J" `. F9 O5 E
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材料：公仔箱論壇; g8 t% d5 Q# g7 O! u
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雞腿 4隻（中型約500g)
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/ o3 e8 N& X$ M. ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
; G) z$ O% j5 f- s7 ?) y$ E' L v公仔箱論壇蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ P' k4 f; p9 O- b |$ x
老抽 ½ 湯匙
* V/ S( P7 x; P8 P8 s0 }+ Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb2 {: Z( k3 r4 J/ W6 ^( B* T
½
3 R& g6 n. G& A1 @9 S$ r- d# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙
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製法：
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' _8 R9 ^8 _: D+ }公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
0 G2 f6 c7 I i4 j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 H; S% ?! P L0 h5 r8 V0 o( G/ }6 x2 i
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) h7 b5 T; |+ D: r5 P* C公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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- E3 n* Q# P! ]/ p5 o6 n1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
0 a) t7 r! J% N( [ ~% r$ u2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)( M1 C) ?6 Y+ V8 l! I# z, l
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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