我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 n+ w F: C t' W5 ?6 g1 f" k淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ a0 x+ U* R8 p: C- T# D
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材料 （二人份）：
8 n5 n# O, l) q1 u5 o* D4 ]tvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
+ g- K9 @& o2 _ r. W調味：
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/ s `" m" {* S- ?( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ g. `) V7 _( X+ b: M
& I! N. e" [; A) \ }8 ?2 b! r' }1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- i7 T! x6 x, s3 b5.39.217.77蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份7 {5 N6 s' F9 }$ q: J' [' _! f- ]
0 c$ X4 p' G/ O9 [& Q: m x2) 意粉同時，公仔箱論壇6 n8 q z6 k3 D1 [5 ?3 J) a
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，4 y. W3 [4 I3 F+ V
洋蔥切粒備用公仔箱論壇/ A& l! D! v" C# d8 D$ r7 D. s0 Z
$ c( `6 T' T3 e- _# ]$ R3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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. E) c. r% \4 Y公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.77. ~4 ]6 f5 t0 W6 Q
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
+ [. U6 Y- Q# S; f8 U公仔箱論壇5.39.217.77+ ?& L( ^5 `/ @- O
小貼士：5 _9 J+ d8 i, ]% N5 M" a9 v# v
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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