我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
/ p; G1 j' \7 W5 \# l
% l5 F. H( \/ X; {3 l
7 s+ J* g; g2 W3 t公仔箱論壇! C: @ ]# u' t
/ c4 d% B9 P( Y9 P$ J: _
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
! v3 C3 ]' }1 o* ?* ~調味：鹽、胡椒、酒 少許
3 z. D+ S, i! ~9 r. j3 D, V5 A {6 Q5.39.217.77
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- ]6 [1 T5 P+ X9 n: t
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃tvb now,tvbnow,bttvb! T3 a) }6 v8 s" I8 j( y% [; B5 _
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
4 N- t* R. @: ~5 M m# W公仔箱論壇公仔箱論壇* M4 p, V' ]$ w2 O. ?1 B
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
5.39.217.778 K# y! p3 H9 W2 d3 t6 u: [
- i) {. Z6 c6 l' ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% H! f; j1 T3 |) z' ~
! C' b" y) o$ U E' N( ~) `
. K- b# ] X0 _5 i- Z# E5 D
3 b R* e6 h! W. m$ u' E公仔箱論壇
4 p& N) m' J2 q4 @
. J0 a i/ M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G: L$ B" C8 T2 z! d
1 b6 i: }2 j; E6 U; f+ X
# d5 z/ g8 O g0 ]. c9 t( x! Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 Q/ \3 h: D+ j2 U* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! D; I/ ?% l! F& Y+ R" N* ]
公仔箱論壇7 ~; K" o/ ]5 o( \, G
2 T6 j$ |! h4 R( I9 l: E
* |4 D( a5 ]& @7 m' s/ o
' I9 A. B& w1 y( g. ltvb now,tvbnow,bttvb X2 Y' W8 |1 w4 D- g
- I' l4 W; ]# \# I, o% Y# W
公仔箱論壇- X) V2 w- Z9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 B. r: ?* H9 u& }" n8 s
* m) Z) e, S' Q2 O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C3 ?6 l% G* y& Y1 L% R/ H
2 _, p; f4 a& d0 F4 k/ a5.39.217.775.39.217.77% j2 c3 k0 @& u
, h5 j Q1 }: E2 C9 t w. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j- v0 \0 D6 F7 \" g3 t# d
5.39.217.774 ~" W2 G9 V, T
$ S" l0 S; s3 V- [0 S) h3 M/ L公仔箱論壇
9 f- t. R, O# G9 ~- ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- ^2 \ y, |+ d1 {
* R. m8 R/ Z) _, ~% W8 c6 o5.39.217.77
; t) \: q6 g! _+ E
7 s z* l' [& m1 `# m2 n4 f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& o3 u! Q$ n8 t( D
$ J* \5 A2 U# G' y$ I5.39.217.779 i% r) p- L* \3 u E5 T6 Q7 w
( y5 V% X5 u" m5 o
2 D8 D+ x# p9 {/ C" m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
( ?+ ?. @- z Z$ u! A" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: ?9 N5 b2 q& `! W+ h x5 N- B
/ }8 B' L; x- k' H公仔箱論壇5 c4 H! o) R* q4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 J- i3 ]& u( V; T% {& b
5.39.217.77, B, c x5 ]6 v3 B4 T+ r
$ }- F! G( D# f& S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 J2 q( a% a+ M) H f0 [& _8 \
; a9 f! U& F3 Z. A
) k' X% P( \* j6 s3 p公仔箱論壇
7 m+ y( P4 M& @; b2 _6 E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
* {% B$ ]/ N9 n1 x公仔箱論壇
3 E! v5 ~2 \0 T" K% h0 }7 b5.39.217.778 m% V x0 ^: N( |0 t1 I
% L [* q. u ^& C# `1 r
( ]' D( m& D" x2 A( f1 l: m
$ g, j+ P3 L; q: |tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 K' v ]1 l, u5 l4 Z( j
, w+ Q+ \" H, x _! S b- U
5 L" Y" o# N9 J+ A$ H$ |" h. S5 d, p0 _: {7 e
% R' d' ^/ N4 p& R) b6 R4 p5.39.217.77公仔箱論壇; @% h: w1 A% X
/ v3 h) n% T* X$ P3 b& O, J1 E) M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. x) p+ }5 A- V$ P9 w2 |. |
5.39.217.773 l% | K6 j; x" ]# X: x( f
: ]( k1 X8 Q2 D, U& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" f9 z' k& H* M$ H
7 k+ Y2 P3 Z* |$ h. T
8 R) d* s. I8 V4 M! g, ?, u* J0 ftvb now,tvbnow,bttvb0 g6 P0 J7 H: L+ b2 ^
& d; _( ~/ s6 B9 P& f6 V, K
7 L3 ^) y( B' V* K5 S- A" `, l公仔箱論壇
9 [: _' j: Q* h6 U4 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 H+ H: M# @9 v' h1 a1 C9 f
0 s! b% y$ @5 [6 O5 d) o
. W' g! ~5 d' [: n8 ytvb now,tvbnow,bttvb
) Z' g$ ^& ?* h/ M# h! A
6 m/ U$ I! z) q7 v0 _' c公仔箱論壇0 t- h: ]2 F; `5 s) f
) k# f0 t3 t( r
5.39.217.77/ _; }8 M( I, _2 o7 A$ C5 z
5.39.217.775 c [5 Q! F: g/ G
7 r% `2 t6 L1 |: Y
|
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|