我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。公仔箱論壇; K& U _+ R- J; m0 V! G9 d6 _
* }- @; `% u& n; \, A2 Q1 g+ @公仔箱論壇- f0 Q# m4 Q5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. G! }: R O' o- k
 公仔箱論壇4 `! H/ F. L# M8 }! D
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯 8 K) W6 s/ M4 [5 N8 _, `/ L
調味：鹽、胡椒、酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z6 H5 P0 S6 }
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
( h# {# X$ B. `- G. `# {1 \
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ f P0 q: f4 T! G7 z
小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
6 X" i' l' ]0 e5 w4 o/ X* a5 ctvb now,tvbnow,bttvb6 }" y) L0 h7 w$ ~9 ~
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
' L# J7 _$ z- e% \4 O0 B+ i8 d) M5.39.217.77# p1 l9 d0 t% l( }) o( G
% v2 v+ _+ m- A! z1 B
9 g5 K/ P6 m! W: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" x6 U7 Y) u+ Y8 E0 z1 W' _
8 X" l7 H3 A) A8 n+ g
' t9 o8 ^3 K1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
( `4 Z3 ?$ e- t* Y y* A U公仔箱論壇
8 d* t" n/ Q6 t; K6 @6 p( _ `$ i! Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 z: P$ L* {. [8 ]- f公仔箱論壇
' z6 F* a9 a; Z" q2 P( qtvb now,tvbnow,bttvb
. L8 F. M) J5 Z% Z* G+ l0 k/ e% l) {* C
5.39.217.776 @9 S' c# l. X7 B6 C- K
5.39.217.779 E5 T% M! l4 \# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c E5 F1 L& Q `
( X: l* J& e% w1 X# D7 C* _2 G5.39.217.77; `" G# h9 R- X: `4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 Z9 A+ Y, \- t( P) P# ?% l
- n, m! X: x% xtvb now,tvbnow,bttvb
9 t! r4 q% l# j& Z8 F# g* `+ v' N& }! h, h3 u( d' V& R
! s- w& r" D* N
5.39.217.770 D0 w' T+ z% I1 N- q1 A
5.39.217.772 F: ?/ Y Q% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 B0 ~5 ^) o" M
* i. i$ D* O- R6 P. G; _8 b: g, c5.39.217.77 n4 y+ ~& q- v0 s& S3 b: V( z
2 R% m2 S3 a, U9 b1 A- s公仔箱論壇
6 b$ B9 R0 }( M, v* v5 G. Ttvb now,tvbnow,bttvb
- O2 G: }+ C- S8 e; D2 u utvb now,tvbnow,bttvb$ y$ G" M0 G! ~; k! t3 Q
& ?' T1 h" @3 H5 Q' X, B9 I2 L! H! f! }0 z+ Z1 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 C' B& |, Y5 _: f9 n1 T* S1 j# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 A |! W0 S2 X
# k- _, r" C4 P公仔箱論壇5.39.217.777 A v+ y% H. |" r9 b3 O, e
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ R, K3 Y7 E. Z
' x: ^- Q% z: S- Btvb now,tvbnow,bttvb7 U5 S( R4 i8 M5 p6 K
* Z4 I5 D9 ?) y; @) b' q0 J公仔箱論壇6 p& M/ q& ]; @: W n. T# x) u2 }3 s6 V
7 |( P& d4 l: h3 a" ]1 _( ^& r
. _& d8 @7 d$ p) O3 E5.39.217.77公仔箱論壇8 m4 A( B6 B$ N! O) K
tvb now,tvbnow,bttvb9 I- ` y! o. U# W( G I2 l# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) k' @- P/ t! x0 _0 x! I$ T
' M4 @ y# S. \+ o2 y+ \; B5 [+ s
2 v. Y* I) ^. S; [" g1 i
5 z7 s7 z! Q. b& q4 N1 }) Q
公仔箱論壇4 w( h8 Z( ]1 ] M& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; R% D6 J; E/ {( W0 u
8 v2 c# N8 p* u* t0 n) r公仔箱論壇
$ ?/ r2 {5 i6 f3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w% h% |) e) B* d5 h, {公仔箱論壇
+ M% j0 a/ u( G9 X8 [8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. E. Z& j4 p. L6 D% e5.39.217.77公仔箱論壇1 t' ~4 M! M! ?- {
s% `; ^- E* P- n5.39.217.77
9 g, q7 ?9 `% l$ a1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 i3 p2 V# T1 r
# C) b! R+ O5 x$ a( ~5 e# P公仔箱論壇公仔箱論壇/ Y! @# @1 c8 x3 w* n" `% U5 {
5.39.217.77- u6 G2 Z0 F" L+ y2 p' A- I- F" M
) `, o8 v0 Y9 A- a5 `1 n( U5 l
6 |4 ~2 j; |& K8 K6 e' d. z! g9 l( T' B
2 M! A) h# \- Q6 ~: U5 z) }
$ t7 f1 A8 @6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* B( L) l, F; U5 r0 W
8 e1 H4 i/ ~" N$ Y1 X5.39.217.77
, M7 S0 E3 i" h& z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, Y2 L% E: h1 ?- q% ` \, |1 c
: _0 d4 J2 R/ K* w) otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# n' q* b5 A- h/ Y* F
tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 g/ N: Z, s2 h! q' W: O$ P) O( p
公仔箱論壇; s1 t# u3 W6 w2 Y
5.39.217.77" W; I! `# j1 C' Y0 e
/ |7 Y' E- r, x8 n6 B: U3 }8 s1 n5.39.217.775.39.217.77( g% ^. v4 i* ~" R8 D" u. B
6 ?& G8 P7 ?) d+ mtvb now,tvbnow,bttvb
( u8 f ?2 [8 h/ f3 c% ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|