本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】5.39.217.77% E$ p/ |. V7 E9 G! c' \$ ~- s
蛋糕麵糊
0 k6 {/ `& Q( O鬆餅粉：100公克* N5 F, y' U8 E, j
鮮奶油植物： 20公克公仔箱論壇/ z: b) K: P, a0 t6 [5 o
牛奶： 40公克
$ j# O2 l6 l, k6 ^5.39.217.77雞蛋： 2顆公仔箱論壇7 Z8 D; y; o% g
6 N: l; ~+ b: b+ h- X8 }3 n' r# Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
, k. n, h( Y% O D5.39.217.77鮮奶油：80公克
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* p& p/ d* A+ C" l% N; D5.39.217.77【做法】
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$ E1 s: z/ B/ M2 n5.39.217.771.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
" W! p( D4 ~" y: A! ?2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
- F7 S0 N/ {5 e4 q; m! @1 v6 K5.39.217.773.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 M6 p' x( m4 Q5 |* q+ Y0 H; C0 }
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
( B* k% s4 k+ d+ z1 z: K9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* f/ A4 A: S# i5 C
【煎好的千層皮請勿重疊】
& J4 N. u! n* z; D4 J$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
; @4 d; N* r+ M$ `/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. w9 H7 K: t( j! }- e, r
# ]+ }) N0 ^' F& b' x& @【注意】
( ?7 d. B: o5 g7 j* b以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' T: ^) N, X6 b% w
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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