本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
. n b* ~9 p: X4 w9 V蛋糕麵糊5.39.217.770 b- F- d- Q" G. p$ @
鬆餅粉：100公克* S1 D: f2 f9 t* ]9 R* v" @ o
鮮奶油植物： 20公克
3 O! M0 K2 q6 W2 g$ ^& F5 k牛奶： 40公克
1 h2 E2 ?7 R8 H( H' ~# \& l雞蛋： 2顆
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) t+ i2 Q$ t( \# ~打發鮮奶油5.39.217.770 y5 {+ X9 @) T9 ]- W
鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E" O( G( W5 z& a
3 h( O: L. y! ^5.39.217.77【做法】tvb now,tvbnow,bttvb2 q# D$ K/ v7 ?+ B4 m( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" ^2 V/ a0 E2 p
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
, n4 K+ r1 A+ V% _# j* w/ d: i5.39.217.772.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
4 e; c2 o: \2 ~/ N/ U3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。( f/ }1 z% t& G; j0 t2 h0 t a
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
3 v( E' |0 M. `9 {. `# ^$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) g/ m2 K( }% C7 y" {# ~$ N: B【煎好的千層皮請勿重疊】
9 c: F0 A- O" ]$ ~* M' I9 p; C公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 {7 V% l, D1 p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。
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# v0 m# k; i/ u$ h公仔箱論壇【注意】5.39.217.778 X8 E. S. ?- @+ [2 l7 h
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
. f$ u. `! l5 U. Z: R+ q' ]5.39.217.77如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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