材料及份量:, L% v- j% O6 U. ^3 ~7 ] t0 s
切片羊肉 200克
7 F5 {4 ]# M# u! K* X8 V6 w& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 120克tvb now,tvbnow,bttvb: K, B& Q& z0 w6 ^! A. K
紫茄 80克- E" {: I! y' I( ^" X$ q: e
野生薑 30克
8 d5 C! s3 F2 t. E0 Z% k0 y' C" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萊姆葉 20克* d! j# a0 S5 h, }! b& m/ U% P
新鮮胡椒籽 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; Q7 ?/ V0 y% m
泰國甜羅勒 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ _5 E+ C$ c9 {0 ~ X2 c( Y) r
蒜蓉 10克tvb now,tvbnow,bttvb) ~" I l F7 V# B
小紅辣椒(切絲) 10克
9 W. x* G t8 {# m# j大紅辣椒(切片) 20克公仔箱論壇' G, m4 n' \. `& B
白砂糖 30克; C' X" z( M' R* `7 |
鮮蚵醬 30克7 g/ S; _6 e V- ?. r
椰奶 10cc製法:
2 l$ k$ ]$ J: p7 g" P3 U5.39.217.77: t2 Z( L; N4 x, W1 S- a" W
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
: `. ]8 Y R/ x h0 {3 V& b5 G5.39.217.772. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
' L2 ]6 D2 F" Q) g+ u. h) t3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
5 }. M8 P8 g L, q! a公仔箱論壇4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。公仔箱論壇1 M% z$ u. |5 R9 t7 @
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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