[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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8 l9 i" ?) }' h! @) X9 dtvb now,tvbnow,bttvb原料：蒜薹200克、魷魚1條2 ?5 [9 `: h  t* E: N$ }, J7 C/ R
        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# n# U; Y0 D/ Y& b; T- ]
        做法：
+ O$ `; w% p1 Y, m% e8 d8 V1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
$ m; c5 D* F+ E4 u8 otvb now,tvbnow,bttvb2、切成細條;
1 W3 x- K- @3 T3 n. `" a3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ b; l* M' \1 \  s- L' m7 H
4、蒜薹清洗后切成寸段;
, s1 m( v# i4 o) r* r) Q4 W5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
- b; W/ B" U$ a, D1 s6、蒜薹和魷魚混合5.39.217.778 G( v( T7 o" {
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
, S9 ^/ W! @- B5 t3 }8、添加鹽、味精、香油調味;
  g: S/ Z" N+ L/ O3 c* v9、最后滴几滴芥末油;
+ A7 ~6 k" G( j+ k( W. e; ttvb now,tvbnow,bttvb10、拌勻即可。公仔箱論壇6 ~4 ?7 ^( V. Z, W" ]) ]  O
        溫馨提示：
. p2 I4 R- J4 k; f* i9 U, Z* ztvb now,tvbnow,bttvb1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
1 a& B7 ?: r% G9 B4 l) o9 ?公仔箱論壇2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;1 h- G( K7 S# E. J
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;5.39.217.770 ]2 a+ l  T% J& U
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;tvb now,tvbnow,bttvb- V( U$ A2 c2 e  A
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。