[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
; \1 H' [" x; a/ x' s調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 Y+ D, ]$ j) \5 N  s2 L9 `
做法：公仔箱論壇' e# w- O3 M9 p" Z, `# O6 X
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。5 A2 L0 q0 W  ]7 U. d: z- l
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
# j1 L# _1 _! k5 T* e$ C( B公仔箱論壇3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
, f8 p( x' t1 G( |% ~5 A" E5.39.217.774.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! L8 N: x9 C+ R4 g1 u5 S
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。