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$ w& M* J! n# ~; V+ O: q* V9 _& n材料" [5 [4 y! [# A9 K
海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克
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9 Y" b s: u4 U& z做法6 H4 G ?! T) Q; D5 {5 o
1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。5.39.217.777 e$ |8 f" b4 Y. C( r8 Q
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2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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' {& V h3 R. i- ^4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。
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發表於 2010-1-2 06:08 AM
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發表於 2010-1-2 01:34 PM
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