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8 `+ i2 n) G8 H. B! a( I香煎的菜式,為免煎兼黏底,通常用上一定分量食油,今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐,不單可當下午茶小食,加少少心思,更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單,只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb# E& w5 b$ q- b! G q& S, Y
$ Q5 Y& w4 y# O/ @/ U! y8 }/ ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一3 t4 {0 o: [ N% h4 x
1 m3 ^, D0 _# E8 j& K5.39.217.77別以為豆腐是素菜,就一定低卡低脂,坊間賣的煎釀豆腐,為煎得香脆,會放大量油分,熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐,脂肪含量只有坊間的八分之一,最適合減磅及高膽固醇人士。
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■香煎豆腐DIY
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材料:
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布包豆腐……兩件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L* B1 S5 N3 f( ?
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7 U5 M0 @% o. n% C, P/ J5.39.217.77製作方法:
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1. 將布包豆腐一開四,洗淨後吸乾水分. |2 K8 ?+ q* @0 M. c
) J9 d& w/ L0 N8 e# ~2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃,毋須落油公仔箱論壇. S# S" z$ Y. |6 o
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3. 上後加少許鹽調味,即可食用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* X1 k$ P9 p; _8 a
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文:仁安醫院註冊營養師李向明 |