材料
+ j! t& x+ I/ K2 `! S- V" p公仔箱論壇鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
7 O" f7 G* W: p% x5.39.217.77
6 m' d( [; ^$ a6 G s* W3 s' e) `tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77! c) w4 P# A' ]9 F1 h/ j9 q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
h2 ?3 s* M. }. N5 ~' ~5.39.217.77! L: ?! q ?1 K
調味料5.39.217.77- Z$ t7 c% t9 o7 ^3 F0 u
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ ^. g$ W4 ^2 O
. C# b+ Y$ B2 P8 y$ @& q5.39.217.778 K Y0 k S6 c; m+ |8 H4 ^! ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ h9 P, E+ J$ w
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。3 W) [8 q8 {$ K& g+ m" e
公仔箱論壇6 Q1 S+ y4 q5 C
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。5.39.217.77" R. a0 N0 F( c
5.39.217.77; q* W$ C2 a. a: C- B2 O2 X
3.豆腐切件，備用。公仔箱論壇# B9 d5 O; X+ b/ V$ ?) e3 t; E0 O7 ]
% e5 O' r0 P" @/ B4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。公仔箱論壇8 i, B4 _- }& v3 V' Z; M3 Z
; f6 W& { X- q' }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y6 c9 P& Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" J) }% F4 D' w: e; P
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
' w8 W- W0 h( [7 x* h1 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 