材料
% Z, _/ k8 Y! a4 t+ b" ^0 H鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 U1 J8 w ]! H) ]5 m p/ W7 b# I
" k# L# R' f' \) I+ e) x- w+ T5.39.217.77醃料
2 O) y' T9 [( j+ l( [( t公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77' x- i5 E0 z) C& q6 b' X& M; Z h" w
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調味料
4 _9 o, C u3 M; P; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% F2 n3 j3 Y8 ?6 `
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) n' N# S [+ d7 _! s0 U7 o8 o做法
% J9 a9 N) w8 X) ~5.39.217.771.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。公仔箱論壇/ n$ h* k" R) q1 d, E$ n Y
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。9 X+ X1 G' \2 K9 Y' x( ~
1 h+ |. J) c1 t3 O; `* K# Z3.豆腐切件，備用。) Z6 t+ p2 s5 m6 O
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。# J$ C' E; g: v" C
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8 x: V- n+ u! Z+ [( p貼士
' G n5 o' |. q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 j* e# X" p* {) o, H# E
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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