材料tvb now,tvbnow,bttvb/ g: i) b4 t0 \8 P) x- L
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙5.39.217.771 u7 S* r! I) S
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白汁
+ y5 L( ^" {! L) U$ b Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻5 Z+ U# @9 r. r- z; U7 I
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調味料
8 R; P: z7 Q! f( @9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
# D; ~# H! ~ ]6 X) J+ L# d公仔箱論壇1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。公仔箱論壇' P, a- i- X7 H: Y3 n0 u
5 Y% d9 N3 h0 u0 M/ T+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。5.39.217.775 c1 s% ] x& _
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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: ~3 a2 I3 s& N% I. h, P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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: P0 N6 Q8 w4 L- [. W1 ~ n公仔箱論壇6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 H( a! U+ X
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4 s$ l( q( H# M! m* M" |貼士公仔箱論壇- t; Q' F4 F- L6 e
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!/ k" i8 v$ s/ X: o
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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