[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
* Q/ ]9 I  e) w, x大里肌排∶2片, Y. G- L8 H+ o1 x( |/ K3 f% p0 a8 |
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【调味料】5.39.217.779 B) ~; U7 b3 Y- F, J/ |) Q. m: X5 Y" q
蒜末∶1大匙5.39.217.77" G6 [' k- z0 F" a5 R
辣椒末∶1大匙
' j. \  Z2 k& b" i# z( K* C) H公仔箱論壇酱油∶2大匙
$ p# H. R/ ?, X  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋∶2大匙5.39.217.77# n( G) k+ ^+ r
糖∶2大匙
5 I) `8 k3 l" J) q公仔箱論壇【腌料】公仔箱論壇# k1 Z7 j$ T* _/ r  Y6 H( o
酒　∶　1大匙
1 L( b6 A$ D. |9 F  Q2 P公仔箱論壇糖　∶　1小匙
# P: [; Q* O. f! g: B  D, j公仔箱論壇盐　∶　1小匙
" @" X  f: H& y$ N4 o7 n五香粉　∶　1小匙
) \6 J. \4 z% r地瓜粉　∶　1大匙2 ^2 G$ S7 q, V* C; T$ q. p
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【五香排骨食谱/菜谱做法】5.39.217.77+ D7 z/ `; |7 l* ?  V- y
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
4 A9 u! h  F& a. j7 ~6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。7 R: v4 z5 [& c
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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