[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)% V( V$ c: Y+ |% M  |) _2 @
金針 20 克
& V9 e9 }5 M5 `7 f2 z" F4 s! \6 Y雲耳 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H- i- @1 o3 x" Q: w% N
紅棗 20 克
4 a0 }0 i1 Y8 E! y# P7 r5.39.217.77鮮鮑魚菇 350 克
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4 a& u1 q* |% O( z" Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ s5 e8 g& ?
麻油2茶匙
( {- \( W1 c3 D8 M6 F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油少許
/ t% n% z1 |' Q$ |2 Z! }鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* O: \  ^5 M# w4 y
糖2茶匙
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0 H: g: Z0 N8 s! C- _# I5.39.217.77
$ j, q# N* _; |做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* M5 |( Y3 m- ]* u+ c6 _
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇6 A4 I" i3 r3 ~
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
5 K+ R* g+ C' l6 {3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：公仔箱論壇& x4 ~! D; C4 T9 ]. q9 ?
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。8 m8 V- ]+ d% H/ O& S& t+ U
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。