沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
7 W" z" z4 g+ t1 Y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
( y1 G& T9 Z" N( V8 g" U* A公仔箱論壇　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 , z5 G0 U9 U& s2 D# @
　　做法：5.39.217.772 i8 Z$ M' |3 Q/ ]6 c) ^
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
/ M6 o+ d" ^3 j: L& e  ~( a6 H公仔箱論壇　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 公仔箱論壇; g  Z3 Z% H% Y. r, t
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
( D; [) d1 V9 i- _' J- B( d6 s6 M5.39.217.77　　提示：1 x- w  F- I) V4 f
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 公仔箱論壇: r7 Z- I' K' A8 w+ |! _
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
% l: G( d, p" R2 U/ w公仔箱論壇　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。