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材 料1 O% G8 W5 P) d* V& j& Q1 c- c
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 公仔箱論壇- F( ~* E- u, v9 D8 x
! F/ J/ P7 D. S$ a+ W公仔箱論壇做 法
- x- H2 a/ U% {0 O7 h2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。 ) U, A) v0 d1 Q# g" e
- y1 ^" J8 ]9 {1 d9 i$ m( F公仔箱論壇2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 4 [0 C6 J) N9 l
4 k( ?0 w H3 ^4 {3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
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貼 士
- @+ D8 @( H0 k/ w3 m. U皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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