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' q. H6 `' I# i4 m5.39.217.77材 料
0 W2 c8 {4 h @" @3 l* ^公仔箱論壇雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 （ 切 片 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙
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做 法: {2 L8 k2 H7 O% R0 n" j; k
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1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 ， 略 改 薄 些 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 ， 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇3 |1 n* w4 S- ~* r
$ M' I0 F0 R7 I6 `5 T2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 ， 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 切 件 上 碟 。
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3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。
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/ E4 ?( N6 J2 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 ， 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 ， 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 （ 3 ） 煮 勻 ， 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。公仔箱論壇# i9 x p# ~( e0 ]: k
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& e0 L2 E! p! V3 ]; q# Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 Y, Y0 M* t1 p6 a% C: ?( G想 方 便 些 可 在 超 市 買 到 現 成 西 檸 汁 ， 煮 的 時 候 加 幾 片 新 鮮 檸 檬 ， 煮 出 來 更 香 。tvb now,tvbnow,bttvb! @/ \, r+ J1 J4 A F
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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