[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)/ z% U. \) c) _& @5 C
160g 低筋麵粉
1 f! O7 |  w+ Q# r4 e80g   奶油
8 Z; Z* \) E5 c, |5 r  i5.39.217.772 大匙 牛奶

塔皮做法：: m" }) h( ?: j/ o
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 C4 O* ^2 [$ s
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
; w( ]3 @' i- e' [+ ptvb now,tvbnow,bttvb瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)9 w9 J) ]1 |+ k: ~
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb( y  e3 o  p2 L2 y5 i7 p, E
柳橙汁 50cc5.39.217.77  k: o+ P% X0 v& u: I9 C; J& p) o8 g
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。