[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)+ c) O, [# w1 \6 E8 f' b
160g 低筋麵粉, D: P7 n0 C% S7 v2 g
80g   奶油公仔箱論壇, v& a9 J* H  }  e; `- B- B! g1 t1 o8 u
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
- H2 @8 g2 }0 r" x7 @7 L1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇- I/ F- G7 X. w, E4 A$ t. K
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

' S9 Q% B( X5 ]5.39.217.77(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
6 t% z" n2 \# @公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)9 b3 ^2 `4 j0 a- \4 T. V
蛋黃 3個% B- h% M1 I: A
柳橙汁 50cc
# S, N2 x/ ?, T$ }% V( l' ?5 |公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。