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材料5.39.217.77) ?# s& u. X9 c! C* w
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克+ X, @" h+ Z* ] d+ o. w4 y
, }4 k: @6 X0 Q/ i2 E1 L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' _. V. T0 i& Z+ q4 @
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
9 @; E0 A, r( [: A8 u+ B" t公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇6 A9 s; ?9 J% j8 n/ S6 B3 r* O% G
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
9 E$ A6 Q; h6 Z* T" F' P& a4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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7 A0 W) C# K; j1 d) t6 D1 t1 K5.39.217.77杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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0 k( p4 A* U# d) \5.39.217.771將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
, Z0 F$ h3 n- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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