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0 o/ ]. H3 N/ Y- I: Q% p) d9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 `5 D% x$ L$ w Q: C! X3 v! Q
材料
8 K f9 r$ c" N- q5.39.217.77杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
0 [/ v5 P6 K0 V7 g3 e) e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; r! L8 N0 z, [! i
作法公仔箱論壇4 A. W! w- k% Z6 O2 G. e# t0 ^
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
. Y3 w! v* b1 T/ Y1 b* Q5.39.217.772. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。5.39.217.77" |: U* \& n7 h
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
. u- Q' I' j* T- G4 g& N9 p& Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。5.39.217.77: Q# N& k: c7 d& ~/ Z: M0 ~
公仔箱論壇4 C( v% A. @0 `( V' }
杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇8 C& J& l) N' m' a2 @7 [1 c
; F. q5 Q. N; u: [0 r( `/ e7 r1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。7 j3 C0 F$ C }5 r$ n8 `, `
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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