豆腐煎肉餅
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【材 料】
# ]' A% |# R& o& r$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% _( j R+ C2 F5 P# m: y2 }1 ]
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
' X9 u. t6 A2 y, |7 L公仔箱論壇豬絞肉 350公克
$ Y1 v f! l7 ^. E8 ~# `/ s0 g1 e5.39.217.77板豆腐 300公克
" X8 e j' M' P: W蔥花 20公克
0 x$ `% N, [& d* [薑末 5公克
! ^1 W- k% v- B4 r; [1 V9 I7 g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
5 I4 n: S* Q3 z& G( h ]4 @5 ]% B& ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙 7 p$ V5 \& z$ U( c2 O+ O
6 I/ j9 J; s, X6 C8 p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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公仔箱論壇3 W- |8 q4 G& k4 }
鹽 1茶匙
; i1 Y% x7 A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
% Q% l+ } \9 K8 u- ?5 z細砂糖 1茶匙 5.39.217.77* I. V7 |/ l2 z7 r2 Q9 S
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 _! F! J# p$ g0 j
太白粉 2大匙
0 x+ {5 ?5 p4 a0 y7 E香油 1大匙
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: z0 O; M! j$ P【做 法】 ; c8 }5 @1 V8 E7 k+ z9 g+ S6 _. |
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# R3 ?, e' N: h1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. G+ X3 H1 q0 J0 d# B0 U1 m5 O
5.39.217.77; s9 i3 N7 D8 |/ N, W& x% _6 f
R' M) i! |$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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/ z8 n# I0 C8 n: t, Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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; _4 B% P v2 R5 }5.39.217.774.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5 T& Y; t& o. h3 w4 r0 W) r4 }
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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