[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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& ?8 @# x+ [0 X$ R, r5.39.217.77原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜tvb now,tvbnow,bttvb% w8 K  v  B: C2 }" |9 B
調料：鹽、味精、香油、香醋
' E& Z$ s. T7 ^% V8 C" p5.39.217.77做法：
3 _5 e5 ?. x% q! w0 V- r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
/ l% J, ?( N5 ]$ @2 }4 z  x公仔箱論壇2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
3 d" l" P2 R! ?! ^公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用