原料：
9 X7 X& U1 `! U) a. o, H5.39.217.77 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" z& N1 ~& {9 e: n( z
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( k0 B9 T; f w* J5.39.217.77做法:5.39.217.77* K: Q: d2 l6 Z. D0 X) D6 g3 K% j
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;公仔箱論壇2 L. X$ l. j0 M7 K2 R( e
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;公仔箱論壇0 z- i- w9 `2 O4 V1 v" t
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);2 {3 J) P' m' F
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 H1 b0 Q0 q
PS：
9 ]* L, ]% ?" p: A! K8 }% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。5.39.217.773 D* T: \. N0 {+ l' s
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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