[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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/ E* y; C( q# ^% |+ O9 S醃料 tvb now,tvbnow,bttvb: v" }( e4 p% H' [1 X* u/ A  b
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）公仔箱論壇7 ^1 C- \; P  X  f5 F4 s6 g  s& E8 V
五香粉：2勺
* M) l' E1 Y; B9 o* P公仔箱論壇料酒：2勺 2 m- Q% U7 s. v, v8 A  O
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; r, j/ h# t0 M3 Q2 L. f: d
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配料
西蘭花 , X. ~$ {" _: l- W
胡蘿蔔
  V3 B! Y( h! I0 V香油：少許 " r, i+ ?9 W- g# Z4 P# G* k
鹽：少許公仔箱論壇( L& d- p' `9 [: U6 `) |( h

調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 U  a: T1 R6 E! n, T2 t4 K# C
生抽：5勺
; t- X4 Y+ h$ c$ p: d) l+ O5.39.217.77蜂蜜：5勺公仔箱論壇. h& k6 \; S3 X/ \9 q; }! N
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb7 J- j2 C4 j; H+ h
水：少許
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  _8 }( N+ U4 j& k1 M2 B+ F  |- Q做法：公仔箱論壇; e$ {) A3 d8 v8 E6 o! y; t* l+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 J4 }2 a. c% _2 [
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' N% q; e+ Y3 z! m' d: L
2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ o9 b/ R. I/ G$ g
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" m& M% F2 d( }
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
1 N7 Y) Z* C% o; F( {5 G1 h% e5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 J, n6 x+ R5 m$ B4 p# G
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇1 A3 c: Z8 l" _9 `! h' y& _
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
1 i2 x) k+ s4 d$ T2 v& J公仔箱論壇8.翻面繼續煎至公仔箱論壇1 y' [( f/ A& M5 \
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 5.39.217.77. q) G& }. v/ m! A8 m; A$ [/ @
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
- U# N( H  D) m+ H# }11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% h+ g+ @. [2 ~公仔箱論壇12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
0 F0 d8 o. H0 a  y15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) _! ^# c9 F4 |
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.772 |* C$ X% Y; ]/ o0 Z
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了