火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb# |$ Z7 {2 f- V# }& e; ]+ s5 R
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吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.77/ ^$ K6 K, I% M# t7 z2 f/ Q
+ @# M# Z1 Y/ n- U* P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb( i% i' e# n0 q
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锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇; n2 J2 E j4 r5 k" J
' r! j# k5 j. f- q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5 v5 Q$ a J( l1 V
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 5.39.217.77/ q' U& n7 b% }' u; i
4 G( [& S$ R6 E/ Q! }! t- y2 r吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 d& R+ S y8 l3 t7 v2 r
# ^3 ~* Y9 ~" A* v" Wtvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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" a S# {. [& @& M$ e0 j' z! T适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb( F) r8 a2 _3 E0 _' \
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇2 D# z8 E k+ w& M0 _
0 P5 l$ Q9 y3 V0 l) J- i可加些白莲：
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- w) C' I, o& X白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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( S8 V. O( M* E9 [ J- ~公仔箱論壇要放点生姜：) c: C: O8 Q8 n3 \3 ]# _& V
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇: j0 H# }( j; ? P; Z& y, E; f
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酸奶：
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+ @$ I1 l, S) i0 H( H! utvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
9 R) @. p# `; |2 l. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @# B/ i1 ~! s
吃火锅讲顺序
' q; h2 E2 M6 j( J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 M; O" d8 a- q4 b. T1 x1 B& ~
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。( t: Y' z0 {9 ~6 T" A2 h- W$ O
5 y( y- N% Q; t: V1 _; S3 Btvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇 D5 P- C( A5 m/ T( g3 l( B7 s
9 ?' x( i& c( T) o* v2 u( a以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.770 A' B5 e y7 v" H, I, {
: a$ B" ?" j i3 e8 L公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb* _/ I) o( [; z; C
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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