火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 6 H @ ] O* g! Q, n9 l
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( _' j8 l4 Z- P) [2 a5 e& N ?吃火锅时要点一盘红薯：
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8 {, B! U4 J9 P6 I: ^" }5.39.217.77我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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7 G/ Q) m/ b! w( V4 Y7 I锅中可多放些蔬菜：
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/ j( H! K' X# @1 z* D, _* x+ I# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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/ L0 H) a3 O% mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* $ o* H. ?2 p4 d2 I1 y
4 B4 H1 M$ Y. R2 n4 L0 I. o+ p吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
* t4 T* j& T; [- d, {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ y$ w5 A- m+ h
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 l# _; `% t1 f) m0 t3 _' W/ u
# ~3 _* S) [* `7 t- A$ w) } H适量放些豆腐：5.39.217.77! q0 I h- f0 r v! G/ D9 p
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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% S" e8 p# D6 x* ?. T公仔箱論壇可加些白莲：5.39.217.77/ A( Z9 L" Z# O1 |' v9 L2 d
; W5 d- P8 E1 \ ~白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。% K0 Y8 S E4 C$ V/ @8 t% D Z
# V: |# u- I6 ^1 _( {要放点生姜：公仔箱論壇- H; T' Q1 R! K7 Y8 l9 _9 }& v# h" |
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S9 r) \2 q; y/ c4 n2 }
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酸奶：
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& s8 b+ Y6 n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb1 I' @ M3 i5 S- N
: J9 s' A' L V! M9 Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇* t$ U% b: a. I% {7 E4 H
% _2 `1 _' u; O. r, X- t这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
" V3 V6 [/ r/ A. G" L/ v2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. T# `/ k' P0 e. S+ O8 |
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.770 U0 X5 ?# A3 N1 I) [
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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6 o; O8 V; u% ? o" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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& h7 e" N' ]4 n2 E/ W1 }5.39.217.77蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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