[中式食譜] 生鱼船的做法

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材料
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5 ^! l* E) f& X4 k/ gtvb now,tvbnow,bttvb新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)# I" W9 ]: b8 u8 s8 r4 E
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调味料公仔箱論壇1 p! R0 @5 k$ v6 u6 R
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芥末适量，日式酱油2大匙
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9 j1 J) _8 O+ q0 G! y1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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+ M7 j8 s! ~5 [# d0 X( d% D" @8 O4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。公仔箱論壇/ u" t2 c5 o) L) ]
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Tips公仔箱論壇/ R) ]! F+ m" w0 N" \
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。