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材料公仔箱論壇& y# k8 z: Z7 t
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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)公仔箱論壇& U+ C1 D2 a9 X( |& ` n
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调味料5.39.217.77* N7 L1 @5 Z2 s+ M( j4 c# ?; p
% C$ Y# m0 ?- g; B3 \芥末适量，日式酱油2大匙公仔箱論壇! X6 R6 L6 e- j" O' t4 [
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做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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- ?! d7 S- K# Z% N2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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s0 |8 U1 t! ~& o% |2 |5.39.217.773、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。
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Tips
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p' k' i5 \( F" |公仔箱論壇日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。 |
發表於 2008-2-28 05:49 PM
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