主 料：牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ }' M4 Y# d% R: F6 d8 u, L2 f: n. ^! l
. {3 y0 J W# D/ n( U7 S9 {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。& u/ r, c( y, }! C9 [9 j
9 I" m1 S; k; u8 y/ ]3 O# q做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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w5 G. L: y/ W2 X$ t3 n公仔箱論壇 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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+ R$ |4 q' L# q5 F1 e6 e" S 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。5.39.217.774 S6 l1 Q7 U. ~+ X6 I& w
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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0 s$ Z; U2 q0 C: e: F5 a3 a公仔箱論壇 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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