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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
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0 o' l1 K1 u: K调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ i. [% D% D2 L$ P6 Q
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。+ ^ M! v& z2 C0 y- @
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0 R+ z# |- _' Z$ [2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。, ^, U9 E! x& X5 h7 @
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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 公仔箱論壇5 m1 |# S% }$ t3 J% E0 E" J
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0 d# }- W& O/ htvb now,tvbnow,bttvb6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
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6 S1 b2 f" O4 v1 E/ w- W7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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