材料
& W( D* l; r7 S6 J5.39.217.77黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙5.39.217.773 n! y& S1 k" s5 k6 m
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做法3 Z9 w0 C6 I& k: L5 M; ?
1.番薯刨皮，切薄片備用。
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2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。
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, f2 c2 t& q3 {# ~/ ^ B" A# q; |5.39.217.774.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。2 e8 p, B; C2 T( E0 Y# E! f4 H
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5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。
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: x: V3 d6 D+ r8 y4 p公仔箱論壇貼士
1 i* i8 E6 b# ~! d# s5 [怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。! z9 Q: E, N0 I. N ~
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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