[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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' E8 ], F! O. ]9 m; ctvb now,tvbnow,bttvb糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
* m" w# U. h1 ~# t  w9 Z5 u1 y6 @# P杏仁咖啡餅的原料：
( g5 K$ e" P: s: ntvb now,tvbnow,bttvb    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。4 q3 w  A: n3 \  J
杏仁咖啡餅的制法：
8 P1 v, b+ _' i4 c: D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
7 e0 L( t8 L8 R$ ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
! \. @6 F8 Y  f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
' h6 e/ l9 p8 _  k公仔箱論壇    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。/ J' H5 H9 V- n5 w5 v
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
. g, X9 ?7 @* b    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( V% u7 _3 c+ _# X9 C; w
杏仁咖啡餅的心得：
: @. N* }2 _+ O: d公仔箱論壇    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
, F9 {) P' u# C2 G$ ?) N. s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒搭配：
: ^# M" j0 ^' I% k5 Z( {6 i* `& e5.39.217.77     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。