[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

5.39.217.77; ^0 {2 |( C% L; F+ s' q2 G9 X! f
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ W5 u' R$ o8 i
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）) n: o8 J# y- b0 U
地瓜粉 適量
9 h. d9 e* R9 \: G4 Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果半顆 切絲6 Q; }- p/ D$ J9 p) H' F7 K  W% h
大蔥半顆 切絲
) {! Z2 Y5 `' f" M3 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜半條 切絲
2 D3 U2 ?' j2 ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb拉律花 少許切細
" N2 t& k9 j( e& Q. K) x花生粉 適量
7 C& J' G* _  }3 v" p2 c紅辣椒 一條切絲
* h, y. X; {! I( X+ ]' U8 @. btvb now,tvbnow,bttvb
) \( |& b5 O7 O& r! ]# c8 o做法tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ |% q/ l% X2 L2 r
1.金針菇用紙巾吸乾水份。
# y/ W% g1 m3 l7 c' H: B1 B9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
, P' W5 E) K- `3 s+ s （別捏得太緊實，會破壞口感）。
/ F  E3 y" l8 w3 I5.39.217.773.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
* W7 L) e5 m; ]4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。" _1 ~' k# R  T
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。