[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
- {! s1 J2 {/ \6 T: m" ^; e公仔箱論壇魚頭        半個（炸熟備用）# ?' k* a3 z- ^) ^/ h
米粉        適量tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 L4 ]3 B; N) N
茄子        2粒
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9 K& q8 W* P$ P! E; j0 U5.39.217.77調味料
' N: Z. t! g8 w2 O+ n& c! T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# h: F* ?, W0 p7 r8 }
姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. ~8 J& t0 @' X9 A( z
水酸梅 2粒5.39.217.77" W8 y' W  I# h0 J
生奶    100毫升公仔箱論壇) \- a1 Z" y# q: _
麻油    少許
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2 V2 R& z3 M8 ^+ u1 }, h公仔箱論壇上湯公仔箱論壇( `  L/ I9 W$ H( X/ d
江魚仔 300克
3 F& s) k3 N/ b$ R; u# p0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。7 f; t2 B1 B8 h; e
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
8 h; t0 g6 ?! V; \8 u& W  K* Htvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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: W% _. g: J8 k' ?  Z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項公仔箱論壇1 U5 p7 a. Z5 P2 ?* b4 L/ P$ x
1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇, u3 Z8 j0 J, B- g. \: w
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。