[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

4 g, e7 ?; x4 |* s  @tvb now,tvbnow,bttvb
; `& Z; G) W1 X7 X' o& E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; }: L4 q8 J. V- F8 V6 y5.39.217.77黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
! T9 i  A  y; E: H$ ?長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb) R( l4 ?/ k+ _
tvb now,tvbnow,bttvb# G+ V6 U* z, U# c' D
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 f. W3 c3 e3 \
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
& R  N( e* h2 M4 S" w8 c公仔箱論壇2.加入已攪拌的雞蛋。" a( H" Q* E3 i- F9 ^& }8 @( W* _
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, R' ]! S8 Q! |: F
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。" g. H! q, a. H) k8 |6 v

. Z. O3 @# I+ O7 p! }( s' ^6 e小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- D( ^5 r  ?" H. C; ?8 c
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
2 l4 T# n4 n5 b( E公仔箱論壇2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
6 y/ f# T% Y* L# a7 s- j! C% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。