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材料( c: A5 s1 J) Y7 F' a% Z2 Q, q
水.....960㏄
7 ?6 L3 e: n6 K# K' ], b公仔箱論壇白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A h0 Z7 V Q" a; K4 @" Q" M
青蔥.....3支
/ w+ x% q5 G6 i v8 g5.39.217.77薑片.....3片
5 x% }3 P/ Q/ R蒜仁.....10粒! Q3 k# j4 M! i! v. @0 o# P3 a
香菜.....少許
, F& s+ Q( ~! w! L! k. F滷筍絲.....少許
& M1 M$ b1 M' |/ B$ ^# O& g市售滷包.....1包
# R0 P% S0 `& E6 l# X- H五花肉.....600公克
' |" m9 z1 ]/ N+ P公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許
6 t$ n/ L. Q" b, \/ G4 F* P5.39.217.77
x# q% g% J% x, c1 L) T1 @- k& `
; S9 z; E& D6 r) L調味料
, N: l8 R) u' e1 v八角.....2粒5.39.217.77" A4 p, u3 K) ^; x3 O# D) d1 s
辣椒.....半支
! ?4 V" w$ q; b- V' z4 |5.39.217.77米酒.....6大匙公仔箱論壇9 |4 l9 e O8 G! |
醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" m5 }2 X4 f- M f# m
砂糖.....4大匙; U) q' w5 e; B; e5 b% [
沙拉油.....360㏄
4 A6 T6 X+ z9 b. |( c; Itvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙
# ^7 m" t$ X1 u: A# z- y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 L! d( x* l5 A% P9 K! ?. H: }
8 y6 b5 T. Z2 g; j公仔箱論壇作法公仔箱論壇* I$ i# E0 X: H, }, B7 d: d
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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( r2 e' e6 y" h, x! ?* M, W5 Y6 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.77& W/ M# s0 `) L2 K7 g
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。! S7 ]+ f$ m+ A8 n
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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