2 s* y3 K9 | s% D: B. N% i% \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ k% j( J3 ^% O, _& N6 E5.39.217.77小里肌肉.....3片 d1 m7 k/ G! R: n4 r8 F6 O r
新鮮鼠尾草.....6片3 M2 l) r" j( Z- o0 ]) {+ k/ _5 T
義大利風乾火腿.....3片
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6 B) J. `$ F' n, H4 Q0 U/ c! @1 n5.39.217.771 Z5 S% V- a" h @
調味料5.39.217.772 P5 P- F1 X9 Y M# h e
蕃茄醬.....2大匙
$ k3 A# A0 z! c) d8 n香草高湯.....3大匙
- E0 Q+ }) A+ ~1 a( y無鹽奶油.....30公克
: l/ G/ M* `$ c$ H8 n; k7 d義大利陳年醋.....5㏄
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作法
6 |: ~# w+ c0 S% z9 J公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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3 R/ m: ] z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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; ~' R% I6 R* g- w3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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