% j2 q; ]5 }* k) m2 J$ ]材料+ F: |+ B( C, A; Y, a
牛嫩肩.....2片. a( R+ t' ~% z, _/ \ b
洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb) T( z |. |' f( d& b
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0 O2 W9 E: w2 @9 i公仔箱論壇調味料
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水.....1大匙
9 C7 C* q/ H9 b( s$ M, h2 q( i醬油.....1茶匙
& a! x& S6 u4 x+ Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
$ x, R2 }0 o3 ^* s/ S( J5.39.217.77太白粉.....1茶匙+ j: }. q4 E& N9 R
嫩精.....1/8茶匙$ O$ l; z# N& d2 M' r
小蘇打.....1/8茶匙
1 Y" r) ~9 u( [& [$ U! A: Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v2 Q0 R, q0 q8 r* e/ ~
7 s3 g# P! q: _. Z4 Z2 eB.公仔箱論壇( J/ K. a ^" e4 \9 I9 H7 K
水.....100CC公仔箱論壇; X! e- K6 v9 m7 }& D. P
A1醬.....1大匙
! \, o5 s; [+ Z5 v1 |公仔箱論壇砂糖.....1大匙
( a2 j# F5 F9 r" n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙
" N% U/ n% D2 n3 R; r公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
9 N+ j+ C, I3 ^4 N. u+ \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1/2茶匙
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( b/ i- X* J7 [, l5.39.217.77作法
2 B% q \* i$ _" `* I公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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/ K! {5 }; t8 B8 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
5 M% H( }/ W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q- U% j& l* f. j1 s0 F; ]: o5.39.217.773. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇9 p; w4 R: f5 K. C
0 F# e \1 c! x# E5 b4 C8 i9 ~; vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# Y4 H9 H8 S# V& x- t8 Z6 w
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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