[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
2 J) G9 g0 @# }$ N' l160g 低筋麵粉
$ t; Q& L0 |! v/ k1 I. K80g   奶油5.39.217.77+ s1 ?* b# _- u. R! _
2 大匙 牛奶

塔皮做法：/ x4 l; b. d2 ]! N) `  i
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
& J0 @7 l4 I5 I2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5.39.217.77- A5 p9 |- V6 {6 r
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 l7 U# b- @; w" I5 l- B) y3 V
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# Q5 G4 `$ }5 U" w
蛋黃 3個公仔箱論壇/ h0 z) V8 v& `4 M' k. U
柳橙汁 50cc
: |! _7 O; Y2 j- y6 ]$ b3 K5 d糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。