紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 `) K) C& c8 [9 [# M
7 K! v. g. m6 i( S1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 O; h: a4 e$ H. T2 G
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 O6 `- ^# A- e, i3 Q
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 R8 e4 G- f0 R
午餐供應﹕周一至六
' S7 v: f6 k; n3 _/ `6 X5.39.217.77中午12:00至下午5:30
% ^4 y0 V4 C. G3 O6 f2 w7 s' W5.39.217.77上菜速度﹕約10分鐘
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2 a2 k9 W% v& C$ U& ]公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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, i6 S$ R* h9 n( l# `- C" @- v/ xTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。" [. k7 P/ U. [7 }$ v
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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8 L+ `# [) E5 G6 Z% F# x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb) H d3 S( m1 w1 v. l& \
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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. V/ T( c1 Q5 W0 M, V0 stvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款5.39.217.77. [( k) }" m& `% s8 n7 K: W0 ~1 L& ^ D
座位數目﹕30個
4 W1 m+ ?* M/ ?+ @# W8 P3 P" H美味度﹕4★
0 r" L. N& C& ctvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★
" {+ ?' r2 T) Z整體評分﹕4★
% a9 a- o5 |6 u4 S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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