今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) t7 D) \6 @1 ?% @+ p
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ Z& }3 N7 `& g
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
. I3 Q2 N! ]5 ]; X: X& W' l5.39.217.77 成品图：
3 U( ]3 y* l4 u- T" y# b$ w! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb# w- B: W8 @5 @6 x2 K$ s( |
蚝汁口蘑荷兰豆
. R, f5 D% m) Z: J( L( A J @0 x0 P公仔箱論壇 原料：% f( Z9 ^0 V( z/ n( Z
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。% g2 N- E/ u, f& Q
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( n* x$ m( q! c) `' h
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 X6 c; E8 s3 g* w( d
做法：, O1 N# w6 p9 {* L4 `
1、荷兰豆依次去老筋。
3 a# J4 d3 M: f& h& N% M6 u" o 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb: H! a6 ~* M2 c% i
l* r" a8 n: @7 g7 W# d 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
6 _8 i! |6 E( t" y, D 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。$ S9 O! q2 X$ \. q* l
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5、口蘑对半切开备用。
8 K7 D! L/ U% s3 h- Q- O; P6 etvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。0 w+ T+ V- Y$ G' a& [) |$ }7 l% ?
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.771 `* j5 ?5 h$ {9 U) ^& ^/ d F
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# w/ M9 F: j) C$ t& }8 q
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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0 f" D% G: q8 p' X1 b atvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
' M" o7 D' i2 z: M7 f" E- Y5.39.217.77 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。5.39.217.77" b7 J2 {; U0 `, [
: F' }7 T* T8 i6 u; e6 V- ] 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# A) L8 Q5 e: f7 N
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。; h$ _& X2 E$ f; G/ Z
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
3 D$ h- M; ?* r2 z# u: E" I公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb" l) Q( | D* @. S
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.77 V* S+ y$ y! ^1 N8 r9 j
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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0 s4 {# K3 a! m# O0 P7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：
0 [! M& n. ]+ k+ E" f ?" `# _; N 1、 促进血液循环公仔箱論壇- y: I$ m3 Z) B- F
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。% s2 q/ o9 [! s# w
2、 改善消化系统功能
6 r( t- w0 S* E% p+ M% P) n 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。0 _6 t) i" U! I3 q6 R4 d* `! q' ^
3、保护皮肤
, V, {( s j/ t. ?+ C 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇( t6 a7 v8 q' ~, u/ b
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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