今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
' ]8 `* Y; \$ ]9 l. rtvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
" q O+ i3 \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.77( J+ z. i9 t" G6 K6 l9 X: m
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆0 W9 S0 Q" `& G. y8 C5 E
原料：
! T* [8 H8 ~& ` 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。, Z9 F' s; A) }7 M. F
调料：5.39.217.77. \) F* g& w V' Y* o8 a
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
: d2 H) g" G% X4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
, k) u4 q* F' X! {3 d% r% z 1、荷兰豆依次去老筋。) Y2 f# }) Z, X
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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9 X1 Q1 `: Z% k8 h& e( k 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
3 s' D/ ]6 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。5.39.217.77, z4 f$ P. c3 L" }4 U: Y+ g
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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1 \9 d$ b8 H& X7 \& M- l0 g" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
0 y' | s* o7 A! h' W4 }4 ^公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。$ p' i' S% {1 a6 U
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
" I z1 A1 [: K- O! S5.39.217.77 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
4 C2 d$ P, r9 N; X/ F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。9 B. ^* M: y+ u; K) G1 G
1 d# A {) O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：: W+ v- g9 M& f! ?8 I& b; p
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。5.39.217.77% r4 c( C: b; \. u" `6 y0 a) ?
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。9 S b5 ?, }4 J, Z- H
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇' O+ x1 l; s' a; R: w
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.77; W3 q" ]0 S' P+ |* h: P/ {
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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9 `1 a5 @5 G$ h6 [- |- O {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb! \; h3 E9 k6 B
1、 促进血液循环
. k4 ]& d8 r @ 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 T$ d) ]# J9 `. X/ }
2、 改善消化系统功能; p$ I: Q* i7 j# Z: t
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ A3 p* }( y# S3 a8 z( d9 w9 x( g
3、保护皮肤0 O$ p4 [8 P& d4 L2 j
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.770 E4 H$ D; `3 {) ]0 D3 I* I) Z
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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