[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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; l) Y7 [) g: `# b5 `9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材5.39.217.77' l' k+ ~! o  D4 e1 A! M  E
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
1 H- j% z3 |3 I0 T1 n- u# y公仔箱論壇        油、花椒粒、香油、雞精適量
$ t  w0 t: w8 {: i2 R/ ^) C制作方法：
% V, `0 t9 [" H9 a: m5 K/ L1、豆腐一小塊，切成小丁。; q$ b( d8 W8 W
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
1 M1 @* u4 ^  d% s6 ?公仔箱論壇3、撈出投入涼水中過晾。
, L6 b- h4 O' X3 w9 h4、小蔥切細斷。
1 C2 m9 ~% h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。
) `$ o" D7 e* o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: `6 o9 p) o: Q# z  ?' b. j! p
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
- H& S0 R6 y  e0 s) W: atvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  J( p, B7 Q, Q& A. z. k7 ~; |
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb. D+ R- o) ?/ ^( W( a9 K0 c2 s
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
6 k+ _$ N2 g4 f7 R9 M" ytvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
/ y, p. c: E/ M! A! U. W3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。公仔箱論壇$ u. k+ f3 V6 t, F3 @3 x
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。