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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb5 e* s# T$ t3 _- M" D6 m& N$ d; Q
( I/ [7 @3 j9 g2 q( v. ?, {tvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 z& E2 _+ {, u2 ], i8 S, b
1.大白菜2葉
( K2 D4 K' f' }5 X2 F2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 ~$ [% i7 k w$ l2 x
3.白米2杯
- r9 b1 ?- H4 W1 l4.烹大師2小匙
/ J0 F+ n, S4 c# N& ]+ X, o% ]5.青蔥1至2根
9 D' S4 \# |) }, M$ J. P) T5.39.217.776.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 O! I" o1 T2 n+ |
5.39.217.77" F- ]6 B) m" z2 a8 d8 i/ n: a* @
做法：0 e& b# Y, w+ c8 S+ E) n$ v
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W _+ v/ h/ }2 i- Y% j- g0 Q7 g$ [
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇' p; I- H7 J x& f! J4 R
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
8 A3 ~- y; {; U# V/ K, btvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。5.39.217.77% c3 R5 f! c: Q9 O* W; s# b
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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