[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb" T) h. b/ t0 [7 \. X7 E
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
2 v& K3 Q! u  G/ T" b公仔箱論壇　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
, ~5 l2 e$ y7 r3 q2 K9 G　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
4 P) O5 J, }) y2 c5.39.217.77　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
# W. s& `2 t5 `5 a　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
  ]% W( ^# ~2 M5.39.217.77　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。5.39.217.77' M4 ]! B4 ]5 f4 d
　　小叮咛tvb now,tvbnow,bttvb* s* \2 ^0 a, w6 N9 }
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 @- Y; C$ C3 ~/ J; R
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。