材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) c( c2 ?6 ]9 V% |4 R# s
老母雞......1只(去皮)9 ]$ g& q! Q5 F& N' Q
清水......2300毫升
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3 Y% B, ?) c3 y8 C. a! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料B:
8 W& V$ n1 z! x7 o, A8 m" [! ]tvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
! x: a! G8 _6 w響螺......1塊公仔箱論壇* q9 F7 h6 G8 F( M" `; x4 ]+ _% r
海竹......100公克
1 r+ K) o8 z8 q+ `3 A0 b公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)5.39.217.777 {" l4 x# Z+ u5 K
紅棗......10粒
* i! v- x: K/ R1 C- M2 V2 e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ v3 D: |4 s) G- F, i6 e
調味料:
, g7 b0 y6 t# _2 c+ P鹽......1/3 茶匙或適量
3 U$ H# U; r# G5.39.217.77
1 r9 P$ H: m- ^0 p8 L. s5.39.217.77烹飪過程 :
/ E4 H- p( ^5 q公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇4 o* K+ D. S+ ^7 E
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- n, i. w7 R- r- L* z
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇) l. ^3 F6 S& f. p2 i9 _
+ D' m1 E; J- p0 R4 Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
1 g# d3 F B6 k' D5 T3 h1 U公仔箱論壇1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb' @' N& D3 d. o2 y$ c+ r+ ?
2300ml water0 S8 K; A/ a1 H* Y) Z
9 G4 s+ I$ e5 y7 F! s! j公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 C* N, e" l& d: Y2 I l! S& L/ i
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
' }& L1 x0 R9 W2 l+ B1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb9 j9 l0 x! ~( y- a
100g hai zhu
$ H4 y& J. l2 h+ B4 p6 big scallops p6 c$ P% M3 c
10 red dates
# ~9 e0 c7 A* B# @3 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" x" l5 f$ W# q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! ~! O% v3 }3 y* S2 d
1/3 tsp salt or as required
( Q, X+ w$ Z l5 }" b* N) {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n- E% n8 P H: `* {" }: V' _& n
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 b5 p4 b0 q3 o
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
8 j) x! `$ ?$ Q9 b02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
" T# `5 S& L8 K$ H8 R* h/ @# ?tvb now,tvbnow,bttvb03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
2 B/ a: E6 m5 T9 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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