材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h0 k0 m4 c/ v# ^0 e2 X
老母雞......1只(去皮)
( P1 G9 A: N% n: h清水......2300毫升
; ~+ P# e/ O3 y9 }- ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! Y R4 F3 C3 s7 ?, q4 c
材料B:5 ~% y& p( p5 o5 d# U
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 v* o2 m9 g9 d5 q
響螺......1塊6 G c2 i6 O1 D' R/ k
海竹......100公克
% N5 d( R5 C, e9 Y% ]# s瑤柱......6粒(大粒)- V3 N! b2 f% }6 U& @! `: r) b
紅棗......10粒
& l, X+ n: _" } F+ D" U' P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g) M" D; w. w. ]6 M( @' O0 E1 @0 N5.39.217.77調味料:
$ }" K+ T# v- J公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量
' c7 `5 t6 n- u9 @* ?, q6 u* }
$ \! i" {; d$ y/ V+ I$ |( v' Y公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇7 P7 W8 e4 s* C% x7 Q4 k+ U
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
/ x& w- a7 ~" G w公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
$ g7 _- Y4 u+ Z6 S: T5 i5 Stvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇9 S+ q9 M$ R8 V# Z
tvb now,tvbnow,bttvb( h' G6 K8 y$ M- u. t2 `5 N9 n) C
Ingredients A :公仔箱論壇3 `0 w" B! ^0 o
1 old hen, skin removed5.39.217.77& f, F! \, H* V+ A
2300ml water
. c1 x8 S* v5 x- T& ?: _1 _- P0 ] u- j4 o
Ingredients B :
8 D- F- P: l8 ^# S- F5 u6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften): R, ~/ K- M+ r( {7 e9 _
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb$ C7 ~6 D; @; z: @* w5 O
100g hai zhu
9 E/ s* N$ I' f- |tvb now,tvbnow,bttvb6 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 z/ ?" o1 m% i9 E) W& N
10 red dates
5 k1 w% X. Q( w3 w+ a
) c# Z% L% Q i- q* |8 C- P5.39.217.77Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 O- I' e# R
1/3 tsp salt or as required8 L+ {/ Q @6 `. A1 D3 j( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g& b5 y2 b, a* L2 w
Method:
" W" _# V( _8 L2 D4 m01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( |! ?" d# j% B
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
# M; Z' B9 [) B! F4 j8 o2 I03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
3 e9 x+ b5 {& J7 I9 W. Y5.39.217.77
a5 |: g- w' O$ ]( R# O# G( atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
