豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
/ h' D5 R) v2 r0 I6 a) C# {公仔箱論壇主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
, n; Y6 v$ M7 z' a, `/ z/ v配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
7 F( e0 |7 z) ?做 法：
2 g: @+ O4 H3 A! K5 P- d 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。: B- \- b$ z' `/ ?' C
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。, H4 [6 x! o( j, T( J
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。3 c: S% K2 j, n! Z2 i+ W
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$ n. v! N' K9 b3 p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗公仔箱論壇$ S3 I3 t/ Z: r0 ?
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 s( D# O* V$ W+ {: x# A( G
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。5.39.217.775 H9 ]' _; J' }5 X+ ]
做 法： ( n: X& P. M2 l; h& R! B
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
5 z; W1 |) O/ X6 Y' B5 e" p9 L! Htvb now,tvbnow,bttvb （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
* j: x: }5 t2 T9 e: \. H$ J! f公仔箱論壇 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
" H$ j+ {6 H: }6 n公仔箱論壇5.39.217.774 U' ^" T6 P, R3 M, A7 x/ ?
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: q0 R& R, x7 o1 X香蕉面煎7 h5 |# t/ X! Y* K& k
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb. i. ]+ ]; f6 j* _8 a
做 法：
* f9 k6 Y6 P% x3 A, w6 x公仔箱論壇 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。5.39.217.77" u! `8 z5 R5 |' q$ v5 o
2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.77# {9 h5 W" ~ G9 u7 N) U
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 c. @4 r- H) z
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
& e& g; `! {. ?, Htvb now,tvbnow,bttvb 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。. u/ ^2 c& d, W% I0 ?
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。5.39.217.776 ~( G B, j$ t1 x# G
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油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ T$ z, k2 w7 n8 O( k6 h
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
4 B, r; F$ l) L公仔箱論壇配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 2 c F F) r- l" ^9 q
做 法：
- @, F/ P8 l9 V) w3 e5 ~. E2 _1 x; p5 D公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
$ S. A& s0 a/ A9 C3 C" P4 b 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。5.39.217.77( q; x. ?$ s) I/ y- \
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。tvb now,tvbnow,bttvb) W% K! P: b8 Y$ |/ H% f
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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