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[西式食譜] 椰香咖喱鮟鱇魚伴酸瓜及羅馬生菜

材料
1 K4 f( z9 ^; L! y鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕(搗碎) 100克、哈密瓜(切丁) 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ k1 d5 w: d$ M
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椰子醬汁, i7 c8 M: C; V, V  E6 k' d
香茅乾(切小段) 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭(剁碎) 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升$ m8 [, k6 l. ?3 E

, V$ X9 L5 O  p) i+ X; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M4 ?2 A' U; q2 [4 O- `
做法
! x5 ?  Z6 s9 y+ p公仔箱論壇1.開中火下油爆香蒜茸及香茅,轉小火,加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘,加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味,隔去材料,留汁備用。& `) C4 j- H- J6 M
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘,開中火落油,煎熟鮟鱇魚。公仔箱論壇& [  n/ Q* s% Q5 k

8 H4 f( h- B& C! Q2 N1 Q' J& e/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開小火,用牛油起鑊,微微煮熱咖喱粉,加入奶油蛋糕碎拌勻,盛起壓成塊狀,放入雪櫃雪 20分鐘;然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上,放入預熱至 180℃焗爐,焗 3分鐘,盛起備用。
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4.開中火落油,快炒羅馬生菜 15秒,盛起備用。
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5.鮟鱇魚以生菜墊底,伴以哈密瓜,淋上醬汁便可。
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